Conseil en boutique
Le service qu'aucune étiquette ne remplace.
Vous donnez le plat, l'occasion, le budget et ce que vous avez déjà aimé. On sort les bouteilles, on explique pourquoi, vous tranchez. C'est gratuit et c'est tout le métier.
Services
Le conseil est gratuit, le reste s’organise
Une cave, ce n’est pas qu’un mur de bouteilles. C’est aussi quelqu’un qui prépare votre commande, compose un cadeau ou calcule combien il vous faut de magnums pour quarante convives.
Coffrets et cadeaux
Composés sur place, emballés devant vous.
Une bouteille et de l'épicerie fine, deux crus à comparer, un coffret découverte de bières : le contenu s'ajuste au destinataire et au budget, l'emballage est fait maison.
Livraison et retrait
Livraison locale, y compris le jour même.
Commande par téléphone, préparation en boutique, retrait quand vous passez — ou livraison dans le secteur de Jargeau, possible le jour même selon les tournées.
Réceptions et entreprises
Mariages, comités d'entreprise, fins d'année.
Devis sur les volumes, sélection adaptée au menu, prêt de verres et reprise des bouteilles non ouvertes selon les cas. Prenez contact en amont, on cale tout ensemble.
En pratique
- Carte bancaire acceptée
- Accès PMR : parking et entrée adaptés
- Rayon vins bio
- Épicerie fine
- Commande par téléphone
- Retrait en magasin
Avant de venir
Les réponses qui font gagner du temps
Ce qu’on répète le plus souvent au comptoir — autant l’avoir sous la main.
À quelle température servir ?
La plupart des rouges sont servis trop chauds et les blancs trop froids. Sortez le rouge de la pièce vingt minutes avant, et le blanc du frigo dix minutes avant.
Rouge 16–18 °C · Blanc 10–12 °C · Bulles 6–8 °C
Faut-il carafer ?
Un jeune rouge tannique s'ouvre en carafe une heure avant. Un vieux millésime, lui, se décante juste avant le service pour séparer le dépôt, sans l'aérer davantage.
Jeune : 1 h · Vieux : au moment de servir
Combien de bouteilles prévoir ?
Une bouteille remplit six verres de dégustation ou cinq verres de table. Pour un repas complet, comptez une demi-bouteille par adulte, un peu plus si l'apéritif s'éternise.
6 personnes ≈ 3 bouteilles sur un repas
Une bouteille entamée, ça tient combien de temps ?
Rebouchée et mise au frais, deux à trois jours pour un rouge ou un blanc. Les bulles perdent leur mousse en vingt-quatre heures, même avec un bouchon à champagne.
Vin : 2–3 jours · Bulles : 1 jour